详细内容

• 01

  准备适量排骨，用清水洗净锅中，锅中烧开水，水开后，将排骨放入锅中焯水，焯好之后，捞出备用。

  
• 02

  准备适量土豆，鸡腿菇，再准备一个红椒，将它们洗净后，分别放入盘中备用。

  
• 03

  将土豆洗净去皮，切成滚刀块儿，洗去淀粉备用；将鸡腿菇切成片备用；将红椒切成圈备用。

  
• 04

  炒锅中放入适量油，油热后放入一勺白砂糖，炒出糖色，再准备适量干辣椒，洗净后，将蒜切片，葱切段，将它们放入锅中炒香。

  
• 05

  将之前焯好水的排骨，放入锅中，翻炒均匀。

  
• 06

  将准备好的鸡腿菇和土豆片，倒入锅中，和排骨一起翻炒均匀。

  
• 07

  根据自己的口味，放入适量盐，五香粉，鸡精，搅拌均匀。

  
• 08

  加入适量生抽，料酒，搅拌均匀，生抽可以让菜肴的色泽更加好看，料酒可以去腥。

  
• 09

  加入一大碗清水，没过排骨，再加入适量蚝油，盖上锅盖，焖30分钟，就差不多了。

  
• 010

  将之前准备好的红椒圈儿倒入锅中，翻炒均匀，出锅装盘。

  
• 011

  准备适量香菜，洗净后撒在上面，搅拌均匀就可以吃了，美味营养，家里人都非常喜欢，感兴趣的朋友也可以尝试来做一下。

  

工具/材料

排骨适量，土豆适量，鸡腿菇适量，红椒适量，香菜适量，料酒适量，盐适量，鸡精适量，五香粉适量，生抽适量，蚝油适量，白砂糖适量，干辣椒适量，葱适量，蒜适量。