详细内容

• 01

  准备肉末，放入料酒、生抽、耗油、蛋清、香油搅拌均匀。甜面酱倒在碗内，放一杯水进行稀释。

  
• 02

  起锅热油，油热以后放入洋葱、香菇炒香，之后倒入甜面酱，一直搅拌。

  
• 03

  另起一个锅，烧水，水开之后放入面条，面条煮好之后用凉水过一下，防止粘一起。

  
• 04

  把面条盛到碗内，舀两勺之前炸好的酱，再放一根黄瓜丝，一碗香喷喷的炸酱面就做好了。

  

工具/材料

甜面酱、肉末、面条、生抽、黄瓜、料酒、鸡蛋、香油、洋葱、香菇