详细内容

• 01

  首先，我们将一个鸡蛋的蛋清蛋黄分别打入两个无油无水的容器中，备用

  
• 02

  接着我们在蛋黄中加入50g的奶油奶酪，10g的黄油，搅拌均匀

  
• 03

  然后我们再倒入10g低筋面粉，11g的玉米淀粉，翻拌均匀备用

  
• 04

  接着我们在蛋清中加入四五勺的白糖，用打蛋器打发至立上筷子不会倒

  
• 05

  然后我们将打发好的蛋清分三次加入蛋黄糊中，每次都要翻拌均匀

  
• 06

  接着我们将翻拌好的奶糊倒入模具中，轻轻震几下，震出气泡

  
• 07

  然后我们将烤箱预热，烤盘中放入少许温水，用锡纸把模具包起来，烤箱140度烤20分钟

  
• 08

  烤好以后，我们将蛋糕脱模，撒上一些可可粉，就这样美味的轻乳酪蛋糕就制作完成啦！看着是不是很有食欲呢？

  

工具/材料

一个鸡蛋，奶油奶酪，黄油，低筋面粉，玉米淀粉，白糖，温水，可可粉