详细内容

• 01

  再分别把调料打成碎末放到辣椒面中，搅拌至成糊状，把搅拌好的调料糊均匀地从里到外都抹到白菜叶子上；最后再把抹好的大白菜放到一个无油无水的密闭容器中腌制3-5天即可享用韩国辣白菜。

• 02

  需要准备两颗大白菜，把大白菜的外皮剥去，只留下中间的嫩叶部分，然后把白菜叶子从里到外都抹上盐进行腌制，记得要涂抹均匀，这样才能够腌制到位；

  
• 03

  大白菜先放到一边去腌制，这个时候就可以准备其他腌制韩国辣白菜的调料了，分别是：姜、蒜、苹果、梨、辣椒面、盐、味精等，尽量准备齐全，这样腌制出来的韩国辣白菜口感和味道都会更好；

  
• 04

  然后把姜、蒜、苹果、梨等这些调味品用料理机或者是其他方式打成碎末，全部放入到辣椒面当中，用筷子充分搅拌。搅拌几分钟之后就会发现辣椒面已经成了糊状（因为它里面有水果，所以会有一些水分）这个时候再把辣椒糊从里到外涂满白菜叶子；

  
• 05

  最后把涂抹均匀的白菜放入到一个无油无水的密闭容器当中，腌制大概3-5天韩国辣白菜就差不多腌制好了，就可以拿出来吃了。

  

工具/材料

姜、蒜、苹果、梨、辣椒面等；