工具/材料

日本豆腐、蒜、生抽、糖、淀粉、耗油、豆瓣酱

详细内容

• 01

  蒜切末。

  
• 02

  日本豆腐切段。

  
• 03

  取一个小碗，加入糖、生抽、淀粉、耗油，然后加水搅拌。

  
• 04

  豆腐裹上淀粉，下锅炸至金黄后捞出。

  
• 05

  另起一锅，放油，油热后放入蒜末、豆瓣酱炒香。

  
• 06

  倒入炸好的豆腐翻炒。

  
• 07

  倒入刚刚调好的酱汁，煮一分钟后关火。

  
• 08

  装盘。

  

特别提示

日本豆腐很娇嫩，要轻轻翻动。