详细内容

• 01

  准备适量猪排骨，用清水洗净，多洗几遍。

  
• 02

  将洗净的猪排骨，放入高压锅中，放入适量姜片，放入适量桂皮，八角，花椒，干辣椒，香叶。

  
• 03

  炒锅中放入少许清水，再加入适量的白砂糖，慢慢的熬出糖色，再加入清水。

  
• 04

  将熬好的糖色倒入高压锅中，再加入少许老抽，这样颜色会更加好看。

  
• 05

  放入适量盐，料酒。

  
• 06

  盖上高压锅的锅盖，压上约16分钟就可以了，自然冷却后，打开锅盖。

  
• 07

  将做好的红烧排骨，放入盘中就可以吃了，十分美味。

  

工具/材料

排骨适量，姜适量，香叶适量，花椒适量，八角适量，小茴香适量，桂皮适量，干辣椒适量，盐适量，料酒适量，白糖适量。