详细内容

• 01

  茄子洗净切块或条。

  
• 02

  锅中放入适量油，烧热

  
• 03

  放入葱姜蒜、茴香，爆香，放入茄子，上下翻炒

  
• 04

  放入盐、酱油、白糖，翻炒均匀后，假加入适量水，盖上盖。

  
• 05

  五分钟左右，勾芡汤汁，加入适量调味料，翻炒几下，关火，盛出。

  

工具/材料

茄子、葱姜蒜、酱油、植物油、茴香、白糖、淀粉、调味料