详细内容

• 01

  饺子皮、猪肉香葱准备好。【猪肉最好用半肥瘦的，煎的时候肥肉出油把饺子皮炸得更香】

  
• 02

  把猪肉剁成肉末。

  
• 03

  加适量的盐、姜蓉。

  
• 04

  加1勺生抽，1勺料酒搅拌均匀腌制几分钟。

  
• 05

  香葱切成末、饺子皮、肉末准备好。

  
• 06

  在干净的台洒些面粉。

  
• 07

  然后拿一块饺子皮铺上去，然后洒上葱花。

  
• 08

  然后再拿一块饺子皮盖上去稍微压一下。

  
• 09

  再铺上肉末。

  
• 010

  再用一块饺子皮盖上。

  
• 011

  然后用手把饺子皮边边压粘起来。

  
• 012

  再用手压薄点。

  
• 013

  开火下油，放搞好的饼放进锅里用小火煎。

  
• 014

  煎2分钟左右，把饼翻转过来再煎。

  
• 015

  然后不停地翻转用小火煎至8分钟左右，把饼两面炸煎到金黄色就可以了。

  

工具/材料

饺子皮适量，香葱适量，半肥瘦猪肉100克，生抽、料酒、姜蓉适量。