简要回答

干咸鱼是一种腌制的食物，是用大量的盐进行长时间的腌制，时间可以保持很长的时间，但是味道是很好的，很多的人都是喜欢吃的，那么接下来跟着小编来一起看看干咸鱼怎么做好吃吧。

详细内容

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  首先，我们把葱姜蒜以及干辣椒丝洗干净，然后全部切好装盘备用。

  
• 02

  接着，我们把干咸鱼洗一下，一定要用温水洗，这样干咸鱼才足够软，切块的时候才好切开。

  
• 03

  然后我们就可以开始煎干咸鱼了。把火打开热锅，接着倒入食用油，等到锅中的油开了以后，就把切好的干咸鱼倒入锅中，翻炒每一面。

  
• 04

  再翻炒的时候，我们要保证每一面都煎到金黄，这样煎出来的干咸鱼才足够的好吃。

  
• 05

  接着，我们就可以放入准备好的葱姜蒜以及酱油等调料，再继续翻炒。

  
• 06

  接着我们加入一点水在锅里，如果你喜欢吃的咸就可以在加点盐，因为干咸鱼本来就比较咸，所以要注意加适量的盐。

  
• 07

  盖上锅盖把干咸鱼焖一会儿，然后加入你喜欢的菜，比如蒜薹、茄子之类的再翻炒三四分钟，就可以出锅了，香香的干咸鱼就做好了。

  

工具/材料

食材：干咸鱼、干辣椒丝、葱姜蒜、鸡精、食用油、酱油