工具/材料

鸡腿适量，葱适量，姜适量，蒜适量，生抽适量，老抽适量，蚝油适量，五香粉适量，蘑菇适量，菜椒适量，青菜适量。红辣椒圈适量。

详细内容

• 01

  鸡腿用刀剁成小块，洗干净备用。蘑菇切块。青红菜椒切三角块。辣椒切圈。

  
• 02

  锅里放油，油温七成热的时候，放入备好的鸡块，炒熟炒香，再加入适量葱，姜，蒜爆香。

  
• 03

  再往锅里加入适量蚝油。

  
• 04

  加入适量生抽提鲜。

  
• 05

  加入适量老抽上色。

  
• 06

  加入适量五香粉调味。

  
• 07

  加入适量清水

  
• 08

  加入适量冰糖。

  
• 09

  再把备好的蘑菇切成长块，放入锅中。

  
• 010

  加盐调味，盖上锅盖儿，小火炖煮约20分钟。

  
• 011

  加圆柱形面条和配料适量（青红菜椒，辣椒圈，青菜）。炖面条约5分钟，面条熟了，即可。

  

特别提示

鸡块可以切稍微小点。这样更容易熟。