详细内容

• 01

  准备适量广东菜心，将菜心清洗干净，控干水分，可以将尾端稍微劈开一点，这样方便入味。

  
• 02

  锅中烧开水，水开后，将广东菜心放入锅中焯水，可以加入适量食盐和油，这样可以保持菜心的碧绿色泽。焯好之后，将菜心儿均匀的摆在盘中。

  
• 03

  准备适量猪肉，洗净后剁成肉末，准备好料汁，这样待会就不会手忙脚乱的，碗里放入适量盐，白糖，蚝油，料酒，搅拌均匀。

  
• 04

  准备适量蒜和青椒，洗净后切碎，放入盘中备用，再准备适量枸杞子，用清水泡开。

  
• 05

  炒锅中放入适量油，油热后将猪肉末倒入锅中炒香，然后将准备好的蒜末和青椒粒倒入锅中，翻炒均匀。

  
• 06

  将准备好的料汁儿，倒入锅中，然后将泡好的枸杞子也倒入锅中。

  
• 07

  烧开后，趁热浇在菜心上面，搅拌均匀就可以吃了，真的太美味了，家里人都说好吃。

  

工具/材料

广东菜心适量，猪肉适量，枸杞子适量，青椒适量，盐适量，白糖适量，蚝油适量，料酒适量，大蒜适量。