详细内容

• 01

  把西葫芦去皮洗净，掏去里面的西葫芦籽备用。

  
• 02

  把去掉籽的西葫芦用擦板擦成细丝。

  
• 03

  把面粉，西葫芦丝，鸡蛋，盐全部放入一个小盆里。

  
• 04

  用筷子搅拌成糊状，如果太稠的话，可以加一点水。

  
• 05

  再加入适量芹菜叶末，搅拌均匀，制成煎饼糊。

  
• 06

  取一平锅，底部滑一层胡油，锅六成热时，把煎饼糊倒入适量，转锅摊平成薄饼状。

  
• 07

  等煎饼的一面煎成金黄时，翻面煎制另一面，直至煎熟。

  
• 08

  然后取出放入盘子里，这样香酥味美的西葫芦丝煎饼就做好了。

  

工具/材料

面粉300克，西葫芦1个，鸡蛋1个，盐，芹菜适量。