详细内容

• 01

  把秋葵清洗干净。

  
• 02

  瘦肉剁成肉饼，加适量的盐、姜蓉、小半勺生抽腌制几分钟。

  
• 03

  用刀在秋葵顶端直划一刀到尾端，然后用手把秋葵裂开。

  
• 04

  把腌制好的肉饼填进去。

  
• 05

  开火下油，把填好肉的秋葵放进锅里，镶肉口这面向锅底先煎。

  
• 06

  煎3分钟左右翻转过来，再煎2分钟左右。

  
• 07

  然后把剁碎了的小米辣和姜蓉、蒜米混合，再加小半勺淀粉加小半碗水搅拌均匀。

  
• 08

  倒到锅里，盖上盖子，小火焖到水份差不多干完，熄火。非常美味的肉饼镶秋葵就做好了。

  

工具/材料

瘦肉100克，秋葵4个，小米辣、蒜米、姜蓉适量，2勺生抽，半勺淀粉。