详细内容

• 01

  把香芋去皮，然后切成小丁。

  
• 02

  开火下油，放香芋进去，加适量的盐翻炒2分钟左右。

  
• 03

  铲上碟子备用。

  
• 04

  粘米粉放到盘子里。

  
• 05

  加少量的水搅拌均匀。【凉水加少量，因为还要加开水】

  
• 06

  再把开水一点点地倒进去搅拌均匀，水和粘米粉的比例是1-1。【加开水进去搅拌主要是不给粘米粉沉淀】

  
• 07

  用一个大点的盘子，加适量的植物油全面刷过。

  
• 08

  然后把1小碗米浆倒进去放置锅里大火蒸。

  
• 09

  把芋头丁倒到剩下的米浆里搅拌均匀。

  
• 010

  米浆蒸4分钟左右，打开盖子把芋头米浆到进去，再盖上盖子大火蒸20分钟左右。

  
• 011

  然后打开盖子用一根筷子插到糕点中间再拔出来，看看筷子有没有粘有浆，如果没有就是熟透了。

  
• 012

  拿出来晾凉后切成一块块就可以食用了。

  

工具/材料

香芋1个，粘米粉200克。