详细内容

• 01

  将蚕豆去皮，洗干净。如果不想去皮，就用刀在蚕豆侧面切一道口，便于入味。

  
• 02

  锅中放入适量的水，将洗好的豆子放入锅中。

  
• 03

  将备好的各种调料放入锅中，开大火煮开，然后转入小火。

  
• 04

  小火煮半个小时左右，蚕豆就煮软了，就可以装盘了，清香不腻，当下酒菜正合适。

  

工具/材料

蚕豆，小茴香，大料，桂皮，盐，白糖