详细内容

• 01

  根据面包的柔软程度分为两大类：软式面包、硬式面包。下图为软式面包。

  
• 02

  根据面包的内外质地分为四大类：软质面包、硬质面包、脆皮面包、松质面包。下图为硬质面包。

  
• 03

  根据面包的用途分为四大类：主食面包、点心面包、餐包、快餐面包。下图为主食面包。

  
• 04

  根据面包的成型方法分为两大类：花式面包、普通面包。下图为花式面包。

  
• 05

  根据地域分为六大类：法式面包、意式面包、德式面包、俄式面包、英式面包、美式面包。下图为法式面包。