详细内容

• 01

  准备适量排骨，用清水洗净，放入适量盐，料酒，生姜，再准备适量柠檬切成片儿，再切成碎末，用手抓拌均匀，腌制一个小时以上。

  
• 02

  画中放入适量油，倒入排骨，煎至两面金黄，再加少许白砂糖增色和提鲜。

  
• 03

  倒入适量八角，生姜，花椒炒香。

  
• 04

  再加入几片柠檬，然后倒入没过排骨的水，盖上锅盖，小火慢炖30分钟。

  
• 05

  将土豆切成滚刀块儿，洗去淀粉，倒入锅中，加入适量盐，五香粉，麻辣鲜。

  
• 06

  再炖十分钟左右，等土豆熟之后，撒入适量白芝麻，再撒适量蒜苗碎和辣椒圈。

  
• 07

  出锅装盘，就可以吃了，风味独特，鲜味儿十足，家里人都非常喜欢。

  

工具/材料

排骨适量，柠檬适量，盐适量，料酒适量，老抽适量，五香粉适量，花椒适量，八角适量，姜适量，白砂糖适量，麻辣鲜适量，白芝麻适量，蒜苗适量，小米辣椒适量。