详细内容

• 01

  首先把五花肉用水煲20分钟左右，然后拿出来切成厚片。

  
• 02

  仔姜切成薄片，蒜米准备好。

  
• 03

  把柠檬切成小丁。

  
• 04

  开火下油，放蒜米、仔姜进去加适量的盐爆出味来。

  
• 05

  然后放五花肉进去，加1勺生抽、几滴老抽。

  
• 06

  1勺料酒大火翻炒1分钟左右。

  
• 07

  再加柠檬丁进去爆炒20秒左右熄火。

  
• 08

  非常浓香美味的仔姜炒回锅肉就做好了。

  

工具/材料

五花肉300克，仔姜50克，蒜米适量，腌制过的柠檬1个，1勺生抽，几点老抽，料酒适量。