详细内容

• 01

  西红柿用水清洗干净，控干水分，切成小块。

  
• 02

  把肉切成末，也可以购买现成的肉馅，我用的是现成的肉馅。

  
• 03

  青椒用水清洗干净，控干水分，切成末。

  
• 04

  切好，葱，姜，蒜备用。

  
• 05

  锅内放入油加热，油热后放入花椒爆锅，放入肉末小火翻炒。

  
• 06

  放入料酒，酱油，蚝油，炒至肉末颜色微白，放入葱，姜，蒜，翻炒。

  
• 07

  放入西红柿转大火翻炒，放入少许白糖，放入盐。

  
• 08

  翻炒至西红柿变软，刚下汤汁，放入青椒末，略翻炒下，放入味精，关火出勺。

  

工具/材料

肉末 300克 ，西红柿 1个 ，青椒（麻辣）1个 。

葱，姜，蒜，盐，味精，花椒，料酒，白糖，酱油，蚝油，油。