详细内容

• 01

  首先将买回来的鱼去骨去刺，用姜片腌制15分钟，如下图所示。

  
• 02

  然后在一个碗内打入三个鸡蛋，蛋清蛋黄分开，如下图所示。

  
• 03

  接着在料理机中加入鱼肉、香葱、生姜和蛋清打成泥，如下图所示。

  
• 04

  然后把胡萝卜切成丁，倒入料理机轻轻打一下，如下图所示。

  
• 05

  接着在打好的鱼肉泥中加入适量的淀粉，搅拌均匀，带上手套团成圆子，如下图所示。小贴士：加入淀粉是为了保证做出来的鱼丸更加Q弹。

  
• 06

  然后锅中放入适量的清水，待水烧开，倒入做好的鱼丸煮三分钟就可以捞出来了。

  
• 07

  一道美味可口的福州鱼丸做好了，希望大家能够喜欢你。学会了吗？赶快动手试一试吧。

  
• 08

  大家在做福州鱼丸的过程当中，可以多做一些，然后装入保鲜袋放到冰箱冷藏，要吃的时候拿出来一些就可以煮着吃了。

  

工具/材料

食材：鱼肉，生姜，葱，姜，蛋，胡萝卜，淀粉。