详细内容

• 01

  首先将酵母放到温水化开，如下图所示。

  
• 02

  接着把面粉，白砂糖，酵母和水一起倒入盆中，搅拌均匀，如下图所示。

  
• 03

  然后把面粉搓揉成光滑的面团，如下图所示。

  
• 04

  接着分成四个大小差不多的剂子，如下图所示。小贴士：用南瓜汁调成黄色剂子，用红曲揉成粉红色剂子，用蝶豆花粉揉成灰色剂子。

  
• 05

  然后用擀面杖把所有的剂子擀成薄饼，如下图所示。

  
• 06

  接着用刀切成长条，如下图所示。

  
• 07

  然后在裱花袋当中装入红豆沙，如下图所示。

  
• 08

  接着把豆沙挤入面饼中，如下图所示。

  
• 09

  然后搓成长条，如下图所示。小贴士：长条的粗细大家建议参考手指头粗细就可以了。

  
• 010

  接着用刀切成小块，如下图所示。

  
• 011

  切好后摆好阵型发酵1.5倍左右，上锅蒸15分钟，闷五分钟再打开锅就可以了。

  
• 012

  一道美味又健康的小馒头就做好了，希望大家能够喜欢。

  

工具/材料

食材：酵母2克，面粉250克，白砂糖20克，水130克，红豆沙适量。