工具/材料

土豆，东北酸菜，五花肉，葱，姜，蒜，猪大油，盐，生抽，料酒，水等等

详细内容

• 01

  东北酸菜浸洗干净后挤干水分切成细丝

  
• 02

  土豆一个清洗干净表皮的泥沙，削去外皮切成大小均匀的滚刀块

  
• 03

  葱、姜、蒜剥去外皮清洗干净分别切成葱花、姜片、蒜片

  
• 04

  带皮五花肉一块冲洗干净切成厚薄均匀的五花肉片

  
• 05

  热锅加入适量的猪大油把五花肉片炒香，放入葱花、姜片、蒜片爆香，料酒、生抽烹锅

  
• 06

  倒入土豆块和酸菜丝翻炒均匀使其充分吸收油脂

  
• 07

  加入适量的清水和盐调味儿盖上锅盖炖煮20分钟左右，食材熟透后大火收干汤汁即可出锅

  

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