详细内容

• 01

  首先我们将买回来的五花肉放入冷水锅中，开锅撇去浮沫，加入葱姜，花椒，大料，料酒，盐，小火煮20分钟

  
• 02

  然后我们将煮好的五花肉取出来，用刀切成厚片

  
• 03

  接着我们将切好的五花肉片放入碗中，放入葱姜末，适量的老抽，蚝油，生抽

  
• 04

  然后我们再放入适量的盐，十三香，鸡精调味，再放入适量的蒸肉粉，抓拌均匀，腌制20分钟

  
• 05

  接着我们将腌好的肉皮朝下摆入碗内，将碗装平，压实

  
• 06

  然后我们将肉放入蒸锅中，蒸一个小时

  
• 07

  最后取出来摆入盘中，美味的粉蒸肉就制作完成啦！

  

工具/材料

葱姜，花椒，大料，料酒，五花肉，盐，老抽，蚝油，生抽，十三香，鸡精，蒸肉粉，油菜