工具/材料

土豆300g，盐2g，番茄沙司10g，食用油15ml

详细内容

• 01

  找两颗中等大小的土豆，削皮清洗备用；

  
• 02

  再切成0.7*0.7cm的长条，这个效果就看个人的刀工了；

  
• 03

  洗掉土豆条表面的淀粉，用清水浸泡30分钟；

  
• 04

  将土豆条放在一个大的容器里平铺晾干或者用厨房纸吸干土豆条表面的水；

  
• 05

  然后将土豆条放到油锅里翻滚，使每根土豆条都裹上油；

  
• 06

  再全部倒到空气炸锅里，调节温度160°，时间19分钟，启动炸锅，等时间过半，可以拉出炸锅翻一下土豆条，继续炸；

  
• 07

  时间到了以后，再调节温度180°，时间11分钟，剩下的只是等待了，中途也可以拉出炸锅翻一下土豆条；

  
• 08

  时间到，出锅，加入适量的盐，还可以放一些番茄沙司在旁边，趁热吃，凉了就软了；

  

特别提示

辅料用量根据土豆适当增减，土豆不宜太多；