详细内容

• 01

  首先碰木菠萝之前一定要戴好胶手套，没有胶手套的情况下可以用干净的胶袋代替，因为木菠萝表皮有一种果胶，粘上手很难洗掉。

  
• 02

  把木菠萝切开，把果肉一粒粒挖出来，然后用手裂开果粒把里面的果核拿出来。

  
• 03

  把果核放进盘子，放水进去用手搓洗，把果核那层薄膜搓出来。

  
• 04

  然后捞上碟子备用。

  
• 05

  开火，放果核进去用中火翻炒。

  
• 06

  翻炒到果核变成白色转小火。

  
• 07

  不停地翻炒到果核变成焦黄色，熄火。【从始到终炒12分钟左右因为果核比较大粒所以要炒久点才能熟透】

  
• 08

  炒熟的果核全部裂开，在裂开的缝，用指甲很容易就能撕出那层皮来，咬一小口试试，果核非常香，而且很松粉。【果核要趁热吃，凉了果肉就会变硬了】

  

工具/材料

木菠萝核200克。