详细内容

• 01

  准备将老豆腐，青椒和洋葱，洗净后，分别放入盘中备用，注意，要选用老豆腐，否则容易炒烂。

  
• 02

  将豆腐切成块，放入盘中备用，炒锅中放入适量油，油热后，将豆腐倒入锅中，小火慢煎，煎至金黄。

  
• 03

  准备适量小葱切碎，倒入炒锅中，和豆腐一起翻炒均匀。

  
• 04

  加入一勺豆豉，翻炒均匀，增加菜肴的香味。

  
• 05

  将洋葱和青椒切片，分别放入锅中，和豆腐一起翻炒均匀。

  
• 06

  根据自己的口味，加入适量盐，鸡精，五香粉，搅拌均匀。

  
• 07

  加入适量生抽，增亮色泽，再加入少许清水，防止粘锅。

  
• 08

  炒好之后，出锅装盘，再准备适量胡萝卜，切片后，刻成一个五角星，点缀一下菜肴，就可以吃了，美味营养，感兴趣的朋友也可以尝试来做一下。

  

工具/材料

豆腐适量，青椒适量，洋葱适量，胡萝卜适量，豆豉适量，小葱适量，食盐适量，鸡精适量，生抽适量，陈醋适量，五香粉适量。