肉末焖牛血，酸辣牛血的做法
知识问答小编
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2022-10-24 17:00:34
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简要回答
牛血有个特点，就是怎么煮都是非常嫩滑美味，今天用肉末、酸梅辣椒酱搭配牛血焖，做出来的成品味道非常美味好吃，下面分享它的做法给大家看看。
详细内容
- 01
把牛血切成厚片。
- 02
瘦肉剁成肉末加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制几分钟，蒜米、姜蓉、香葱准备好。
- 03
开火下油，放蒜米进去爆香，放肉末进去翻炒至变色，再加1勺生抽。
- 04
翻炒均匀加小半碗水进去。
- 05
再加小半碗的水淀粉进去搅拌均匀。
- 06
然后放牛血进去，盖上盖子小火焖。
- 07
焖2分钟左右，然后下香葱进去翻炒均匀就可以了。
工具/材料
牛血400克，瘦肉150克，姜蓉、蒜米、香葱适量，生抽1勺。
