工具/材料

食用油，盐生抽，清水，葱花、面条、青菜。

详细内容

• 01

  把青菜洗净切碎，把火腿肠切成丁，把葱切成葱花。准备好一切配料，把它们放在盆中备用。

  
• 02

  往锅里倒少许食用油，等油热的时候放入葱花炒出香味。

  
• 03

  
  依次放入青菜、火腿肠、再放少许盐、倒一点生抽炒到青菜断生后，倒入适量清水。

  
• 04

  等到水开后就可以下面条了，大火煮到面条变软，注意面条不要煮得太熟，太熟的面条没嚼劲。

  
• 05

  把鸡蛋打散，慢慢倒入面条中，等到鸡蛋成型就可以出锅食用了，

  

特别提示

注意面条不要煮得太熟，等水开才把面条放进水里去煮，水冷的时候不要把面条放进去煮。刚刚熟就好了。