详细内容

• 01

  准备适量柿子和一根香蕉。这里准备的柿子，是熟透的空柿；香蕉也是熟透的软糯香蕉。

  
• 02

  将香蕉去除外皮，切成小丁，将柿子去掉外皮，挤出柿子汁，放入碗中备用。

  
• 03

  将柿子和香蕉放在一起，充分的搅拌均匀备用。

  
• 04

  加入适量面粉，适量的淀粉，再加入一勺白砂糖。面粉和淀粉的比例可以按照1:1的比例，白砂糖可以增加柿子饼的甜度。

  
• 05

  准备适量黑芝麻，放入碗中，搅拌均匀，如果比较稀的话，可以再加入少许的面粉。

  
• 06

  用手和成面团，不能太硬，不沾手就可以了，可以多撒一些面粉。

  
• 07

  平底锅刷油，油热后将柿子饼放入锅中，小火慢煎，注意，火千万不能大，因为柿子饼特别容易糊。

  
• 08

  煎至金黄后，翻煎另一面，两面都煎黄后，就熟了，可以多用铲刀翻几次，这样就不容易糊了，煎好后，出锅装盘，可以放上新鲜的香菜或者番茄酱，趁热就可以吃了，真的太美味了。

  

工具/材料

柿子适量，香蕉适量，面粉适量，淀粉适量，白砂糖适量，黑芝麻适量，香菜适量。