详细内容

• 01

  炸鱼不粘锅，选择一个锅很重要。要选择那种不粘锅来炸鱼，或者选一个新的锅来炸鱼，这样炸鱼就不会粘锅了。

  
• 02

  炸鱼的时候，油要多放一些，这样鱼就会浮在油中间，等油烧到七成热之后，再放入鱼，这样鱼就不会沾到锅底了。

  
• 03

  炸鱼之前，一定要把锅给擦干净，锅里面之间炒焦的东西，或者锅边有炒焦的东西，一定要清洗得干干净净才可以。

  
• 04

  炸鱼之前先用姜来腌制一下鱼，然后再用姜汁擦一下锅底，这样可以预防锅变焦的哦。