详细内容

• 01

  胡萝卜去皮，用水清洗干净，控干水分，切成丝。

  
• 02

  韭黄收拾清洗干净，控干水分，切成寸段。

  
• 03

  切好，葱，姜，备用。

  
• 04

  鸡蛋打入盘中，搅拌成鸡蛋液。

  
• 05

  用锅把鸡蛋炒出来，炒至八分熟，盛出备用。

  
• 06

  锅里放入油加热，油热后放入葱，姜爆锅，放入胡萝卜丝翻炒，放入五香粉，一小匙儿蚝油。

  
• 07

  炒至胡萝卜丝变软，放入韭黄翻炒，放入盐。炒至韭黄断生，放入炒好的鸡蛋。

  
• 08

  鸡蛋略翻炒一下，放入少许味精，关火出勺。

  

工具/材料

胡萝卜 1根 ，韭黄 150克，鸡蛋 3个。

葱，姜，盐，味精，五香粉，蚝油，油。