详细内容

• 01

  绿豆买去好壳的，把绿豆、糯米用水泡一个晚上。

  
• 02

  五花肉切成厚片，用适量的盐、生抽、料酒、姜片、十三香料腌制5个小时左右，粽叶用水清洗干净。

  
• 03

  一切准备好，开始包粽子，首先把叶子两头交接起来，做成一个V形状。

  
• 04

  然后放V的三分之一的糯米进去，再放适量的绿豆，然后放一到两块的五花肉进去，用糯米铺盖住，然后把粽叶尖折包盖住食材。

  
• 05

  再用线绑固定就可以了。

  
• 06

  把包好的粽子放锅里加水，水量要淹没过粽子，煲5个小时左右就可以了。

  

工具/材料

糯米、绿豆、五花肉、粽叶、十三香料、生抽、料酒、姜片适量。