简要回答

详细内容

• 01

  洋葱切丁。

  
• 02

  胡萝卜切丁。

  
• 03

  生姜切末。

  
• 04

  大蒜切片。

  
• 05

  把切好的洋葱、胡萝卜、生姜、大蒜混合在一起，再加入花椒、辣椒酱、胡椒、孜然、食盐、料酒、生抽、老抽、蚝油，用料理机打成酱汁。

  
• 06

  在羊排上均匀的抹上酱汁，放入密封盒腌制一夜。

  
• 07

  第二天取出，用锡纸包住羊排。

  
• 08

  放入烤箱，180度烤30分钟。

  
• 09

  去掉锡纸。

  
• 010

  再次放入烤箱，200度烤20分钟，10分钟时翻面一次。

  
• 011

  可以在羊骨上包上锡纸，方便食用。

  

工具/材料

羊排400g、料酒25g、生抽25g、老抽15g、蚝油25g、辣椒酱40g、食盐适量、花椒5g、孜然3g、胡椒3g、大蒜150g、洋葱150g、胡萝卜70g、生姜30g