详细内容

• 01

  把食材准备好，新鲜的排骨一根，红萝卜一根，姜蒜适量。

  
• 02

  红萝卜削皮，切成圆圈形状，备用。

  
• 03

  姜去掉姜片，切碎；蒜头用刀子拍扁，去掉外衣，切碎。

  
• 04

  排骨清洗干净，把姜蒜一起放入排骨中，加入适量的花生油、酱油、蚝油、料酒、少许盐，腌制半小时。

  
• 05

  锅里提前准备一锅水，大火把水煮开。

  
• 06

  然后再把红萝卜圈均匀摆在排骨外层。水开后，再把排骨放入蒸笼上蒸。

  
• 07

  排骨大概蒸20分钟左右，就蒸熟了。蒸熟的排骨会有很多水分出来，这样红萝卜也入味了，不需要再另外加盐，美味的蒸排骨就做好了。

  

工具/材料

排骨、红萝卜、姜、蒜、花生油、酱油、蚝油、盐、料酒