详细内容

• 01

  准备适量猪肝，将猪肝用清水洗净，切成片，撒入盐，腌一会儿，然后将盐分洗去。

  
• 02

  准备适量姜和蒜，洗净后切碎，放在上面，加入适量料酒，淀粉，生抽，搅拌均匀，腌制十分钟左右。

  
• 03

  锅中烧开水，水开后，将猪肝放入锅中焯水，迅速捞出，放入盘中备用。

  
• 04

  准备适量菠菜，洗净后去除根部，尽量将泥沙洗净，然后放入锅中焯水，捞出备用。

  
• 05

  炒锅中放入适量油，油热后将猪肝放入锅中，翻炒均匀。

  
• 06

  碗中放入适量蚝油，蒜片，料酒，生抽，盐，搅拌均匀，将调好的料汁儿倒入锅中。

  
• 07

  将提前泡好的枸杞子倒入锅中，这样可以增加菜肴的营养。

  
• 08

  将炒好的猪肝倒在焯好水的菠菜上面，搅拌均匀，趁热就可以吃了，真是太美味了，喜欢的朋友也可以尝试来做一下。

  

工具/材料

菠菜适量，猪肝适量，枸杞子适量，盐适量，五香粉适量，淀粉适量，料酒适量，生抽适量，蒜适量，姜适量，蚝油适量。