详细内容

• 01

  首先将腿肉肥瘦分开，都切成薄片，瘦肉用适量的地瓜粉裹一下。接着把肥肉倒入锅中炸油。

  
• 02

  然后把蒜头切成蒜蓉倒入锅中爆香。

  
• 03

  接着把瘦肉倒进锅中，翻炒两分钟。

  
• 04

  待瘦肉七分熟，倒入适量的酱油，翻炒至熟装盘备用。

  
• 05

  接着把菜头去皮，切成片。锅中底油加热至冒烟，倒入菜头片翻炒五分钟。

  
• 06

  然后把之前炒好的瘦肉片倒入锅中，翻炒两分钟。

  
• 07

  接着往锅中加入一勺的盐巴和一勺的味精，翻炒片刻就可以出锅了。

  
• 08

  一道美味可口的菜头炒肉就做好了，希望大家能够喜欢。

  

工具/材料

腿肉，蒜头，地瓜粉，盐巴，味精，酱油，香葱