清蒸排骨的简单做法

知识问答小编

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2022-10-23 06:58:59

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简要回答

　　清蒸排骨是一道比较常见的家常菜式，做法简单，也被称之为“懒人菜”，家里的小孩子很喜欢吃排骨，所以会经常做清蒸排骨吃，营养很丰富。一起来看看清蒸排骨的简单做法。

01
准备好所有原材料：排骨一根，带有脆骨的比较适合做蒸排骨、香葱一根、姜适量。
02
排骨切断，清洗干净，锅里先烧开一锅开水，然后把排骨过一遍开水，然后捞起来备用。
03
姜切片，葱清洗干净，切碎，备用。
04
烫过水的排骨加入一勺生粉，适量的花生油、盐、酱油、蚝油，腌制一会，加酱油等配料的分量按照排骨的多少来定。先腌制一会，再蒸，比较好入味，加入一勺生粉，可以让蒸出来的排骨肉质更加嫩滑。
05
先把热水烧开，然后再放入腌制好的排骨，大火蒸，大概15到20分钟即可，如果想吃软一点的排骨，就蒸久一些。
06
排骨蒸好后，先不要打开锅盖，再焖一会，让里面的蒸汽给慢慢散开再揭锅，然后就可以出锅享受美味的排骨了。