详细内容

• 01

  准备适量粉丝，锅中烧开水，水开后，将粉丝放入锅中煮5到6分钟，捞出过凉水，控干水分备用。

  
• 02

  准备适量油豆腐，放入锅中焯水，捞出后，用刀切开，这样便于入味。

  
• 03

  准备适量红肠，切成片，再准备适量青椒，洗净后切成片，分别放入盘中备用。

  
• 04

  准备适量蒜，去除外衣后，切成片，炒锅中放入适量油，油热后，将蒜片放入锅中炒香，然后将青椒片和红肠片，倒入锅中，翻炒均匀。

  
• 05

  将油豆腐倒入锅中，翻炒均匀。

  
• 06

  将焯好水的粉丝倒入锅中，搅拌一下。

  
• 07

  根据自己的口味，放入适量盐，鸡精，五香粉，搅拌均匀。

  
• 08

  加入一小碗清水，再加入适量辣椒末和白胡椒粉，盖上锅盖，炖三分钟左右。

  
• 09

  出锅装盘，准备适量香菜，洗净后，撒在上面，就可以吃了，特别美味，感兴趣的朋友也可以尝试来做一下。

  

工具/材料

油豆腐适量，香肠适量，青椒适量，绿豆粉丝适量，香菜适量，盐适量，鸡精适量，五香粉适量，辣椒末适量，白胡椒粉适量，蒜适量。