详细内容

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  淮山药是一种比较滋补的食物，里面含有皂苷、黏蛋白、淀粉酶和游离氨基酸营养元素，是老人和儿童的滋补佳品。

  
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  淮山药还具有健脾益胃和助消化的作用，胃口不好的人既可以把淮山药当成主食，又可以当成菜肴，而且淮山药几乎不含脂肪，十分营养健康。

  
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  淮山药最保留营养价值的做法就是清蒸，只要洗净淮山药表面的泥土，然后切成小段上锅蒸十分钟即可食用。

  
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  淮山药还有一个比较好的食用方法就是用来炖汤，比如和排骨一起搭配就是非常不错的选择。