详细内容

• 01

  准备好所有原材料：扇骨一根、海带结适量、老姜适量。
  可以买海带结，也可以买海带片。

  
• 02

  买回来的海带结，清洗干净，备用。

  
• 03

  锅里烧开一锅水，放入清洗好的扇骨，扇骨放入开水中烫3分钟左右。

  
• 04

  用开水烫一下骨头，可以去掉多余的血水。烫好的骨头捞起来备用。

  
• 05

  老姜清洗干净，切片，备用。

  
• 06

  把清洗好的海带结、扇骨、姜片，一起放入高压电饭锅中，加入适量的水，滴入两滴醋。在骨头里滴入醋，有助于把骨头中的钙给炖出来。

  
• 07

  高压电饭锅大概炖1小时，骨头就已经炖得很软的了，加入适量的盐调味，即可喝上一碗浓浓的海带骨头汤了。

  
• 08

  下面准备酱料，两颗蒜头剁碎，加入适量的香葱、酱油、花生油、盐、醋，搅拌均匀，就可以沾着骨头吃了。

  

工具/材料

扇骨、海带、姜、蒜、花生油、酱油、盐、醋