详细内容

• 01

  瘦肉、菠萝准备好。

  
• 02

  把菠萝、瘦肉洗干净切成片。

  
• 03

  瘦肉里加适量的盐，姜蓉、1勺生抽、1勺料酒腌制几分钟。

  
• 04

  开火下油，放蒜米进去爆香。

  
• 05

  菠萝下锅，加适量的盐翻炒一下，盖上盖子小火焗1分钟左右。

  
• 06

  打开盖子加1勺白糖进去大火翻炒20秒左右，铲上碟子。

  
• 07

  再开火下油，放蒜米爆香，然后把腌制好的瘦肉放下锅。

  
• 08

  大火翻炒炸煎3分钟左右，煎到肉片变成焦黄色就可以了，然后铲铺到菠萝面上就完成了。

  

工具/材料

菠萝1个，瘦肉200克，姜蓉、蒜米适量，1勺生抽，1勺料酒，1勺白糖。