详细内容

• 01

  分离蛋黄和蛋清。蛋黄中加入牛奶搅拌均匀，再加入低筋面粉拌匀。

  
• 02

  加入融化的黄油和盐搅拌均匀。

  
• 03

  蛋清中分三次加入白砂糖打发至小弯钩。

  
• 04

  蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌均匀后再倒回剩余的蛋白霜中，继续翻拌均匀。

  
• 05

  冷锅子中倒入一勺子面糊糊，在表面出现大气泡的时候翻面。

  
• 06

  再煎10秒钟就可以出锅了，如此反复操作，一盘松饼就做好了。

  

工具/材料

鸡蛋2个，白砂糖35克，牛奶120克，低筋面粉120克，黄油10克，盐巴若干。