详细内容

• 01

  准备一块牛肉，洗净后，切成末，放入适量姜末，盐，鸡精，五香粉，生抽，料酒，淀粉，搅拌均匀，腌制十分钟左右。

  
• 02

  准备一根黄瓜，洗净后，切成滚刀块，放入盘中备用，再准备适量茭白，洗净后去外皮，切成丝，放入盘中备用。

  
• 03

  炒锅中放入适量油，油热后将牛肉末放入锅中炒香，然后盛出备用，

  
• 04

  锅中留少许油，放入白砂糖，炒出糖色，将茭白丝，倒入锅中，翻炒均匀。

  
• 05

  将黄瓜块放入锅中，和茭白丝一起翻炒均匀。

  
• 06

  根据自己的口味，放入适量盐，鸡精，五香粉，搅拌均匀。

  
• 07

  根据自己的口味，再放入适量生抽上色，出锅前再加少许陈醋提鲜。

  
• 08

  出锅装盘，将之前炒好的牛肉碎放在上面，搅拌均匀就可以吃了，真的太美味了，家里人吃了，都非常开心。

  

工具/材料

牛肉适量，黄瓜适量，茭白适量，生姜适量，盐适量，鸡精适量，五香粉适量，生抽适量，料酒适量，淀粉适量，陈醋适量。