工具/材料

紫薯2个，水适量，冰糖20克，生姜5克，汤锅

详细内容

• 01

  两个小一些的紫薯，大概三人份，洗掉表面的泥土；

  
• 02

  用工具削掉紫薯的皮，避免浪费，不用削的很干净；

  
• 03

  冲洗削好的紫薯，并处理一下表面的疤，防止有残留的泥土；

  
• 04

  先将紫薯切两半，再切1厘米厚的切片；

  
• 05

  汤锅中加入半锅水，将切好的紫薯倒入锅中，再将20克冰糖放入锅中；

  
• 06

  夏天吃些姜是不错的，将姜块切片或者拍碎；

  
• 07

  直接将碎姜放入锅中，开大火煮开，再调到小火慢熬；

  
• 08

  熬十几分钟看一下紫薯的情况，如果已经熟了，就可以关火了，等降降温就可以喝了；

  

特别提示

糖不宜过多，紫薯煮熟即可，不必煮烂；