详细内容

• 01

  首先将酵母用适量的温水化开，如下图所示。

  
• 02

  接着将250克的中筋面粉，10克的奶粉，30克的白糖，2克化开的酵母粉一起倒入盆中，搅拌均匀，如下图所示。

  
• 03

  然后将面团揉成光滑面团，如下图所示。

  
• 04

  接着用擀面杖擀面团擀成薄饼，如下图所示。

  
• 05

  然后用刀把面饼切成长条状，如下图所示。

  
• 06

  接着取一根香肠用面缠绕起来，如下图所示。小贴士：在缠绕香肠的过程当中，要留足足够的空间，大家可以参考1cm。

  
• 07

  然后取一块白面，加入适量的红曲粉揉成粉红色面团，接着用蝴蝶结模具抠出几个蝴蝶结，如下图所示。

  
• 08

  把做好的蝴蝶结按到面团上，如下图所示。小贴士：为了保证做出来的成品更加美观，大家可以把蝴蝶结按到香肠卷的一侧。

  
• 09

  接着取一小团的红色面团做成嘴巴按到香肠卷的1/3左右的位置，如下图所示。

  
• 010

  然后取适量的木炭粉和匀，用牙签画上胡子和眼睛，如下图所示。

  
• 011

  接着把香肠卷发酵30分钟左右，水开上锅蒸15分钟，如下图所示。小贴士：香肠卷蒸好后，最好在锅中闷焖上三到五分钟再打开盖子，这样才更好。

  
• 012

  一个好吃又可爱的香肠卷就做好了，希望大家能够喜欢。

  

工具/材料

食材：酵母，中筋面粉250克，奶粉10克，白糖30克，红曲适量，木炭粉适量。