详细内容

• 01

  大白菜心用水清洗干净，控干水分，切成丝。

  
• 02

  胡萝卜去皮，用水清洗干净，控干水分，切成丝。

  
• 03

  粉丝放入开水里煮熟，然后用冷水过凉，控干水分，备用。

  
• 04

  蒜切成末，香菜用水清洗干净，控干水分，切成段。

  
• 05

  红干椒用水清洗干净，控干水分，切成小段。

  
• 06

  锅内放入油加热，油七，八成热时关火。稍凉后，放入切好的红干椒碗中，炸成辣椒油。

  
• 07

  把切好的白菜丝，胡萝卜丝，煮好的粉丝，放入盆里。放入两匙儿白糖，两匙儿醋，盐，味精，拌和均匀。

  
• 08

  再放入炸好的辣椒油，芝麻油，拌和均匀。最后放入蒜末，香菜拌和均匀即可。

  

工具/材料

大白菜心 150克 ，粉丝 80克 ，胡萝卜 1根 ，香菜 适量。

蒜，红干椒，盐，味精，白糖，醋，芝麻油，油。