详细内容

• 01

  菠萝蜜皮的果胶粘到手就很难洗掉，所以切开菠萝蜜的时候一定要戴上胶手套或套上干净的胶袋避免粘到手，把菠萝蜜切开，然后挖出一粒粒果肉。

  
• 02

  再把果肉里面的核籽掏出来。

  
• 03

  然后把掏干净的果肉放置打浆机打成果酱。

  
• 04

  打成果酱后，倒到锅里。

  
• 05

  加适量的白糖。【菠萝蜜本身已经非常甜了，所以加糖量还是由个人喜好甜度去加】

  
• 06

  用小火不停地翻炒。

  
• 07

  一直翻炒到水份蒸发完，菠萝蜜变成半透明状就可以了。【从始到终炒20分钟左右】

  
• 08

  然后装倒干净的瓶子里，封起来放置冰箱冷藏。【菠萝蜜膏也不能存放太久，毕竟没下有任何防腐剂】

  

工具/材料

菠萝蜜果肉500克，白糖适量。