详细内容

• 01

  把番茄切成片，排骨斩成一段段。

  
• 02

  排骨里加适量的盐、姜蓉、2勺生抽、2勺料酒腌制几分钟。

  
• 03

  开火下油，放蒜米进去爆香。

  
• 04

  排骨下锅翻炒1分钟左右。

  
• 05

  下小半碗水进去，盖上盖子小火焖到水份干完，铲上碗里。

  
• 06

  再开火下油，放番茄进去，加适量的盐、1勺蚝油翻炒至番茄融化成汁。

  
• 07

  排骨回锅，翻炒一下，然后焖1分钟左右，熄火。酸酸甜甜的番茄炒排骨就做好了。

  

工具/材料

排骨1斤，番茄200克，2勺生抽，1勺蚝油，2勺料酒，蒜米、姜蓉适量。