详细内容

• 01

  今天买的鸡脚都是土鸡的鸡脚，所以比较瘦小。把鸡脚清洗干净，然后把每个鸡脚斩成两段。

  
• 02

  姜片、蒜米准备好。

  
• 03

  锅装适量的水，放几片姜再放鸡脚进去。

  
• 04

  盖上盖子大火煮沸转小火煲40分钟左右。

  
• 05

  然后捞上来，沥干水份。

  
• 06

  再开火下油，放蒜米、姜片进去爆出味来。

  
• 07

  然后鸡脚回锅，下2勺生抽、1勺料酒。

  
• 08

  小半碗水，翻炒均匀，盖上盖子小火焖。

  
• 09

  焖到水份差不多干完，打开翻炒一下就可以了。

  

工具/材料

鸡脚1斤，生抽2勺，料酒1勺，蒜米、姜片适量。