详细内容

• 01

  准备适量鸡翅，用清水洗净，锅中烧开水，将鸡翅放入锅中焯水，然后捞出，沥干水分备用。

  
• 02

  炒锅中放入适量油，油热后放入适量冰糖，炒出糖色，然后将鸡翅放入锅中，均匀的沾上一层糖色。

  
• 03

  准备适量生姜，切成片，再放入适量香叶，八角，花椒，桂皮，干辣椒，小茴香等，放入锅中炒香。

  
• 04

  炒熟之后，加入适量清水，清水的量一定要没过鸡翅。

  
• 05

  加入适量料酒去腥，再加入适量的生抽和老抽，让色泽更好，不过老抽的量不要放得太多。

  
• 06

  连汤带料一起移入高压锅中，加入适量食盐，盖上锅盖，大火将水烧开，水开后，转小火，炖十分钟左右。

  
• 07

  然后等到高压锅自然冷却，盛出装盘，可以留点汤汁，这样味道更加鲜美。

  
• 08

  准备适量小葱，洗净后切成圈，撒在上面，趁热就可以吃了，美味营养，家里人都非常喜欢。

  

工具/材料

鸡翅适量，冰糖适量，料酒适量，盐适量，生姜适量，干辣椒适量，花椒适量，八角适量，香叶适量，桂皮适量，小茴香适量，生抽适量，老抽适量，香葱适量。